Rostlinná výroba na Statku Hausman je primárně zaměřená na pěstování obilovin a brukvovitých plodin.
Minimalizujeme chemické ošetření rostlin zaváděním nově vyšlechtěných kultur, které jsou zdravotně odolnější. Osevní postup přizpůsobujeme vláhovým podmínkám i důrazu na divezifikaci plodin. Jednotlivé půdní celky obhospodařujeme takovým způsobem, že žádná plodina netvoří souvislý celek větší než 30 hektarů.